En el post de nutrición de la semana toca hablar de la vitamina C, sus beneficios, dosis recomendadas y por supuesto, los alimentos donde encontrarás más cantidad de este nutriente tan importante para algunos aspectos deportivos y de la salud.
¿Qué es la vitamina C?
También llamada ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble con capacidad antioxidante, además de participar en varios procesos fisiológico, como la síntesis de colágeno, que es la principal proteína de nuestro organismo, por lo que tiene especial interés para la salud articular y los tendones. Además, favorece la absorción del hierro, así que si te estás suplementando con este mineral, es conveniente que lo tomes junto con un zumo de naranja, por ejemplo.
Si eres deportista o corredor y tu consumo de alimentos vegetales es escaso o nulo, sería conveniente valorar la ingesta de algún suplemento de vitamina C para evitar un posible déficit nutricional.
En relación al sistema inmune, también juega un papel esencial, cada más con más evidencia científica.
Respecto a las dosis diarias recomendadas, estas suelen variar según el sexo:
- 90mg para hombres
- 75mg para mujeres
Antes de continuar, puedes conocer más a fondo la dieta vegetariana este post que escribimos anteriormente.
¿Qué alimentos aportan más vitamina C?
Una vez sabemos algunos datos básicos sobre este micronutriente, podemos pasar a enumerar los alimentos que más cantidad de vitamina C aportan por ración. La inmensa mayoría de los productos de la lista son los cítricos y otros vegetales como el pimiento o el kiwi. Generalmente, los alimentos con colores rojos, anaranjados o amarillos van a ser los que más ácido ascórbico presenten en su composición. Véase que tomando alguna fruta, basta con una sola unidad para cubrir los requerimientos que mencionábamos unas líneas más arriba.
- Guayava: 270mg
- Naranja:50mg
- Limón: 50mg
- Pimiento: 131mg
- Kiwi: 71mg
- Calabaza: 22mg
- Pomelo: 44mg
- Papaya: 80mg
- Coliflor: 65mg
- Frambuesa: 60mg
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