El potasio es de los minerales más importantes para el rendimiento de los corredores y atletas. Son muchos los alimentos con gran contenido en este nutriente, y conocer cuales son es interesante para controlar que no tenemos un déficit nutricional. La lista de alimentos con más potasio que te dejamos a continuación te será de gran ayuda si eres deportista y quieres cuidar tu salud.
Potasio, un nutriente esencial para el organismo
Aunque es un nutriente muy conocido por casi todo el mundo, no mucha gente conoce los efectos y funciones del potasio dentro de los procesos fisiológicos, como la contracción muscular, el equilibrio osmótico celular, la presión arterial y el riego sanguíneo. Una deficiencia de potasio puede aumentar el riesgo cardiovascular y la aparición, entre otros problemas relacionados con el deporte, de calambres musculares. En este sentido, tiene un papel protagonista compartido con el sodio.
Personas con problemas renales, polimedicados o que abusen de diuréticos y laxantes son propensos a tener hipopotasemia (déficit de potasio), aumentando los riesgos antes mencionados. Una buena alimentación, y si fuese necesario, suplementación, pueden ayudar a evitar esto. Con la lista de alimentos con más potasio queremos proporcionar esta útil información para que puedas ponerla en práctica.
Se considera que un alimento es fuente de potasio cuando aporta 200mg cada 100g de alimento. El plátano, para que os hagáis una idea, contiene unos 360mg.
Alimentos con más potasio
Especias (pimentón, guindilla, eneldo, azafrán, curry…)
Todas las especias tiene una cantidad enorme de potasio (más de 1500mg). Aderezar los platos con ellas es una manera excepcional de aumentar el potasio de la dieta.
Orejones (melocotón desecado) y dátiles
Este alimento, muy interesante como alternativa a geles y bebidas isotónicas, tiene unos 1100mg de potasio cada 100g de alimento. El dátil, aparte de ser muy buena fuente de azúcares, contiene unos 670mg/100g.
Frutos secos (pistachos, almendras…)
Los pistachos, por ejemplo, tienen unos 800mg/100g, lo que unido a sus gran cantidad de proteínas, grasas insaturadas… hacen que sea un alimentos muy completo. El resto de frutos secos tienen cantidades que oscilan entre los 500 y 700mg.
Legumbres
Los garbanzos (1000mg) o las judías pintas (1400mg) son solo dos ejemplos de este completo grupo de alimentos.
Frutas
El potasio (400mg), las uvas (700mg) o los ya mencionados plátanos, son algunas de las frutas con más potasio, pero en casi cualquiera puedes encontrar niveles respetables.
*Datos extraídos de BEDCA.
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